今月(７月)の 調理室
先月、試食会にご参加いただいた保護者の方、 ありがとうございました。 保育園の給食を食べる機会はなかなかないと思うので、 良い経験になっていれば光栄です。 　今年も半年が過ぎ、もう7月です。 本格的に暑くなってくる時期で気を付けたいのが、 熱中症です。 こまめな水分補給をするとともに、 程よく塩分を摂ることを意識しましょう。
7月20日は土用の丑の日！ 　暑い夏がやってきます。 その暑い夏を乗り切れるように７月の食育指導は 「土用の丑の日」についてお話します 夏の土用の丑の日に、うなぎを食べる習慣は 江戸時代頃からと言われています。 うなぎはビタミンＡなどビタミンＢ群や無機質が豊富で、 栄養価の高い食品ですので、 夏を乗り切るために昔から食べ継がれてきました。 ビタミンＡとは・・・ 皮膚やのど、鼻などの消化管などの粘膜を 正常に保つ働きをするため、 感染症を予防し、免疫力を高めてくれます。 ビタミンＢ群とは・・・ ビタミンＢ１は体内で糖質が エネルギーに変わるときに必要です。 ビタミンＢ２は三大栄養素 （糖質、脂質、タンパク質）が エネルギーに変わるときに必要です。 夏場は食欲が減退し、不規則な食生活になってしまいます。 そのようなことが続くと夏バテになってしまいます。 うなぎは暑い夏にぴったりの食材です。 旬の夏野菜で体の熱を取り、 うなぎで栄養補給して暑い夏を乗り切りましょう！
保育園では、各クラスで夏野菜を植えています。 すでに、収穫が始まっていて、塩もみにしたり、 マヨネーズや味噌をつけて夏野菜を楽しんでいます。 5才児クラスでは、上記の土用の丑の日について、 4才児クラスでは夏野菜について 食育指導で話をしていきたいと思います