今月(８月)の調理室から

なかなか明けなかった梅雨がようやく明けて、 暑い夏がやってきました。暑い時期に心配なのが、熱中症です。 「喉が渇いたな～」と思った時はすでに水分不足ですので、 こまめな水分補給を心がけましょう。

8月の食育指導 8月は味覚に関するお話をしたいと思います。 人が感じる味は5種類あります。それを五味と言います。 甘味 砂糖、チョコレート、ケーキ、まんじゅう、アイスクリーム　など 塩味 塩、しょうゆ、味噌汁、たらこ、ポテトチップス　など 酸味 酢、梅干し、レモン、みかん　など 苦味 コーヒー、ビール、ピーマン、パセリ　など 旨味 昆布だし、かつおだし　など 　5つの味覚について話し、食事をしている時に、 今食べているものがどんな味なのか 伝えられるようにしていきたいと思います。

甘い物の摂りすぎに注意！ 暑い夏には、つい甘くて冷たいジュースや、 アイスクリームに手を伸ばしてしまいがちです。 しかし、暑いからといって摂りすぎてしまうと、 お腹を壊してしまうトラブルがあり、 食事の時に食欲がなくなってしまう食欲不振に陥ってしまいます。 また、甘いものをたくさん摂る事で虫歯になったり 口の中にもトラブルが起きてしまいます。 暑くて喉が渇いた時には甘い物ではなく、 水やお茶などで水分補給をするようにしましょう。 甘いジュースや、甘い物は時間を決めて 摂りすぎには注意をしましょう。