今月(８月)の調理室から

暑い夏がやってきました。 暑い時期に心配なのが、熱中症です。 「喉が渇いたな～」と思った時はすでに水分不足ですので、 こまめな水分補給を心がけましょう。

8月の食育指導 　8月は味覚に関するお話をしたいと思います。 人が感じる味は5種類あります。それを五味と言います。 　 　甘味・・砂糖、チョコレート、ケーキ、まんじゅう、アイスクリームなど 　塩味・・塩、しょうゆ、味噌汁、たらこ、ポテトチップスなど 　酸味・・酢、梅干し、レモン、みかんなど 　苦味・・コーヒー、ビール、ピーマン、パセリなど 　旨味・・昆布だし、かつおだしなど 　5つの味覚について話し、食事をしている時に、 今食べているものがどんな味なのか 伝えられるようにしていきたいと思います。

甘い物の摂りすぎに注意！ 　暑い夏には、つい甘くて冷たいジュースや、 アイスクリームに手を伸ばしてしまいがちです。 しかし、暑いからといって摂りすぎてしまうと、 お腹を壊してしまうトラブルがあり、 食事の時に食欲がなくなってしまう食欲不振に陥ってしまいます。 また、甘いものをたくさん摂る事で虫歯になったり 口の中にもトラブルが起きてしまいます。 暑くて喉が渇いた時には甘い物ではなく、 水やお茶などで水分補給をするようにしましょう。 甘いジュースや、甘い物は時間を決めて摂りすぎには注意をしましょう。