今月(１０月)の 調理室から

10月は季節の変わり目で寒暖差があり、体調を崩しやすくなります。 ～読書の秋・スポーツの秋です～ スポーツの秋では、たくさん身体を動かし、 秋の美味しい味覚を味わってみてはいかがでしょうか？ 　スポーツの秋ということで、保育園の運動会ももうすぐです。 水分補給を心掛け、ラストスパートの練習頑張りましょう！ ～読書週間と食～ 食で楽しもう！ 10月 27日 から11月９日は、読書週間です。 絵本の『モチモチの木』に登場うする木は、トチノキのことだといわれています。 トチノキは高さが30mくらいになる落葉樹で、公園の木として植えたり、 材木として利用したり、花の蜜や実を 食べたり、 いろいろなところで活用されています。 縄文時代の遺跡からも種子が出土するくらい、昔から日本にある木です。 トチノキの実は、とちもちなどに加工して食べ ます。 しかし、あくが強くてそのままでは食べら れないので、 たくさんの手間と時 間 をかけてあくを抜く必 要があります。 このように物語りの中の食品や料理を知ることで、 その物語りをより身近かに感じることができます。

～楽しいさつま芋掘り～ 今月は保育園でさつま芋掘りがあります。 みんなで掘る楽しさや、自分で収穫したものの美味しさは格別です。 また、葉っぱやつるの様子、土に埋まっている芋、畑の土の感触、 畑にいる虫など、たくさんのことを観察して学べます。 さつま芋もさまざまな大きさや形があります。 掘った芋を「どうやってたべようか？」と 一緒に考えるのも楽しみの一つです。 　 育てる→収穫する→食べる　 ということは、子どもにとってかけがえのない体験になるでしょう。

十三夜は、10/18（月）です