今月(１月)の 調理室から
あけましておめでとうございます。 　 　本年も給食室一同、精一杯頑張っていきますので、 宜しくお願い致します。 年末年始のお休みは、保育園としては、唯一長い連休です。 　新しい年を迎え、ご家族でおせち料理やお雑煮などを食べることで、 昔から伝わる行事食を意識する機会にもなります。 ぜひ、ご家族でお正月料理を味わい、話してみてはいかがでしょうか。 　生活リズムや、食生活が少し崩れている時期かと思いますので、 少しずつリズムを整えて、新年も元気に頑張りましょう。
1月の食育指導 　1月の食育指導は七草粥について、お話をします。 2022/1/7のおやつ 1月7日に七草粥を食べるという風習があることを知り、 どういった意味があるのか、 春の七草とはどんなものがあるのかについて、触れていきたいと思います。 ～春の七草～ 　七草粥は様々な説がありますが、お正月にごちそう三昧だった胃腸をいたわり、 不足した緑黄色野菜を補う、という意味があります。 本来は朝ごはんに七草粥を食べるもの。 　七草粥に入れる春の七草とは、 「せり」「なずな」「ごぎょう」「はこべら」 「ほとけのざ」「すずな」「すずしろ」です。 　最近はスーパーマーケットなどで、便利な七草セットが売られていますので、 ご家庭でも気軽に試すことができますので、取り入れてみましょう。 お粥の味付けが苦手、、、という場合は、雑煮風や、すまし汁にするなど 味付けを工夫するとお子さんもたべやすいかもしれません。