★朝ごはんでしっかり栄養補給
「朝食について」
近年、朝食を摂らずに登園してくるお子さんが増えてきています。
人間の脳は睡眠中も休みなく働いているので、
朝起きた時は脳のエネルギーが不足した
状態になっています。朝食を摂らないと
昼食までエネルギーが補給されないので、集中力が
なくなったり、イライラしたりします。
その場合、昼間の活動に支障が出ることもあります。
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１・朝ごはんの栄養の重要性
乳幼児期は、体重１kgあたりのエネルギーや栄養素の必要量が、
大人の２～３倍です。
しかし、子どもは胃の大きさが小さく、
咀嚼・嚥下・消化機能も未熟です。
そのため、一度にたくさんの食事を摂ることができないので、
子どもにとっては、１回１回の食事がとても大切です。
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２・朝：昼：夜の食事のバランス
朝ごはんは、昼食や夕食と比較して軽くなりがちですが、理想はしっかりと。
朝：昼：夜は同等で、そこにおやつをプラスするのがベストです。
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３・朝ごはんに食べたい食材
・ごはん（米）
お米はエネルギー源となる炭水化物を供給してくれます。
体温を上げる働きがあり、活動の源になります。
しっかりごはんを食べましょう。
・納豆・豆腐・卵・牛乳など たんぱく質を多く含む食品は、
子どもの身体の成長には欠かせない食品です。
ごはんにプラスして必ず摂取しましょう。
・野菜や果物 野菜や果物に含まれるビタミンＡやビタミンＣには、
身体の調子をととのえ、抵抗力をアップする働きがあります。
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４・朝ごはんづくりのコツ
・パターン化すると楽！ 忙しい毎日の中では、
朝ごはんが負担にならないように、
パターン化しておくのがおすすめ。
いつもの食事だと準備しやすく、
子どもも安定して食べてくれます。
・夕食時に朝ごはんの準備をしておくと楽！
翌日に使うことができる野菜を夕食の調理時に切ったり、
煮たりしておくことで、朝食の時短につなげましょう。
まとめて作って冷凍しておくのもおすすめです。
・総菜はたくさん作って冷凍して使いまわすと楽！
「ひじきの煮物」や「小松菜のふりかけ」を
たくさん作って冷凍しておきましょう。
ごはんと合わせてチャーハンにしたり、卵と合わせてオムレツに。
ひと手間加えると主食・主菜に変身します。
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５・朝ごはんをしっかり食べるための生活チェック
夕食は寝る２～３時間前に食べ終わる
夜のブルーライト（スマートフォン等）は厳禁とする
寝る前は激しい活動をしない
寝る時は部屋を暗くする
朝はゆとりを持って起きる
朝の光を浴びる
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